Fagus sylvatica of groene beuk is een langzaam groeiende. Hij is bladverliezend al hangen de verdorde bladeren soms tot eind april aan de boom.  De bladeren zijn elliptisch, mooi frisgroen.  Fagus sylvatica wordt ook vaak als haagplant toegepast, ook voor vormsnoei is hij bijzonder geschikt. De beuk doet het zeer goed op allerlei grond; behalve te zware klei of te droge arme zandgrond. De gladde bast is zeer gevoelig voor zonnebrand.